大盘鸡+拉面皮
简单
4人份
家常版的用大盘子装的鸡🐔和第一次拉的面皮🥢🍻
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 2个土豆
- 3-4个干辣椒
- 一颗大蒜头
- 半只公鸡
- 适量五香粉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 几根葱
- 半个洋葱
- 半块姜
调味料
- 适量白糖
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
公鸡焯水
2
准备香料
3
准备配菜
4
250克普通面粉+3克盐+120克水
5
揉成面团，盖盖醒发30分钟
6
擀成较厚的椭圆形，两面刷油
7
切成长条，盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时
8
锅中加油，加入郫县豆瓣酱
9
放入香料和鸡炒匀
10
加调料加水，大火烧滚，转小火炖
11
加入土豆继续炖
12
出锅前加洋葱和青椒
13
装盘
14
面片从中间往两边慢慢拉，很好拉，不会断
15
能拉挺长的呢
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拉好啦
17
咕嘟咕嘟
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装盘，很有嚼劲
19
享用吧
