椰奶奇亚籽面包（液种）
简单
4人份
满满椰香，值得一试。
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食材清单
其他
- 0.5克干酵母
- 100克水
- 10克椰浆粉
- 200克高筋面粉（山茶花）
- 20克黄油
- 50克水
- 50克高筋面粉（山茶花）
- 7克（2克）鲜酵母（干酵母）
- 8克奇亚籽
- 主面团：
- 半个鸡蛋液
- 液种：
调味料
- 25克糖
- 4克盐
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
260.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
液种混合。
2
发酵至两倍大
3
黄油除外，全部食材连同液种混合。
4
揉成团后，加入软化黄油。
5
揉至完全，分成两份，滚圆放发酵盘中。也可以冷藏发酵。
6
两倍大后，分别排气擀成薄片。
7
翻面后左右往中间折叠。
8
卷起入模具。
9
38度发酵至满模，入烤箱低层，180度烤35分钟左右。
10
开烤10分钟左右，视上色情况加盖锡纸
11
出炉后震一下模具。
12
倒出面包。
13
晾凉后切片。
