黑麦南瓜肉松包
简单
4人份
有次在路边一个忘了名字的面包店买了一个芋头肉松馅的软欧，觉得很好吃，这次用贝贝南瓜代替芋头试了一下，口感挺好的，小贴士记得看。
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食材清单
其他
- 115g水
- 200g高筋粉
- 25g黄油
- 300g熟南瓜泥
- 4g酵母
- 50g肉松
- 55g黑麦粉（全麦粉也可以）
- 一个鸡蛋
- 馅料：
调味料
- 30g糖
- 3g盐
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
138.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油以外的面团材料揉到扩展阶段。
2
加入黄油揉至完全扩展然后发酵。
3
贝贝南瓜蒸熟取300g晾凉。
4
面团发至两倍大取出分成三等分，滚远，盖保鲜膜松弛十五分钟。肉松分三份准备好。
5
取一个面团擀开，放三分之一南瓜泥三分之一肉松然后包起来把口捏紧朝下。
6
放入烤箱二次发酵，旁边放一杯热水。
7
二发结束后，喷水，撒粉，割包。烤箱预热200度。
8
180度烤20分钟。
