椰浆无油面包
简单
4人份
浓浓的椰香味，清新不油腻，还健康，很适合做早餐的一款面包。（BY-涓涓小厨）
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食材清单
其他
- 220克牛奶
- 30克温水
- 500克高粉
- 5克燕山牌酵母
- 60克鸡蛋
- 70克椰浆
- 适量杏仁片（装饰撒表面用）
调味料
- 50克细砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
665.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
725.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料放入厨师机搅拌缸，用厨师机min档搅打1分钟，转3档再搅打15分钟，揉至出膜，面团盖上保鲜膜，发酵环境（28℃）发酵50分钟。（手工或面包机揉面40-50分钟也可。）
2
面团发酵好后分成8个面剂，排气滚圆，松驰15分钟，松驰好后，由四周向内收圆排气，收口捏紧，面坯放入不沾烤盘。
3
盖上保鲜膜，放入烤箱发酵环境（35℃）。
4
发酵约60分钟后，表面刷上全蛋液，撒适量杏仁片。
5
放入预热好的烤箱，180度中下层，上下火烤25分钟，上色满意后需要盖上锡纸，出炉立即脱模晾凉，装袋密封保存。
