南瓜亚麻仔全麦馒头-粗粮馒头6
简单
4人份
家里的亚麻籽一直都只是打豆浆，最近又是吃南瓜的季节。 二者试着尝试结合在一起，没想到还蛮好吃的，记录自己制作的过程 。 说明：因为南瓜不同，面粉的品牌也不用，请注意水调整控制。 我今天做了二份馒头，一份未加糖的给老爸吃，麦香亚麻仔香。 另外一份给公公和婆婆做的，加了50克的糖，吃起来又甜又香。
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食材清单
其他
- 150克全麦粉面粉
- 15克食用油
- 200克南瓜泥
- 20克亚麻籽
- 250克中筋面粉
- 30-50克，也可以完全不放，看自己喜欢细砂糖
- 4.5克酵 母
- 45-55克水
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
753.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮切片蒸熟即可
2
蒸熟后用料理棒打成泥，没有料理棒，用过筛的方法也🉑️以。我这个是蒸好直接过筛，没有加水，没有加水，没有加水。重要的事说三次。
3
亚麻籽在锅里稍微炒一下，听见亚麻籽炸开的声音，立马关火放凉，再用用磨粉机磨成粉，真的好香。切记亚麻籽用水洗后再炒，那样会粘锅的，别怪我没告诉你哦。
4
酵母+水 混合放至五分钟后待用。
5
揉搓大块面团的方法
6
面粉，南瓜泥，亚麻籽粉，细砂糖，食用油，酵母水，揉成表面光滑的面团，因为此量有点多，我分成二个面粉进行揉搓，因为是有粗粮的面团，面团表面不会太光滑，大家不用纠结。
7
揉好的面团，我分成每个大概50-55克，进行一一揉圆。
8
全部完成，进行发酵
9
发酵好的状态
10
水开蒸10-12分钟
11
成品
