蒜香啤酒鸡翅
简单
4人份
鸡翅怎样做最好吃？这个问题可能永远不会有准确答案，不同的做法会激发出不同的美味。今天，我们用蒜泥和啤酒来料理鸡翅，很期待经过这两样香味碰撞出的鸡翅会散发什么样的活力呢？
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食材清单
其他
- 10个鸡翅中
- 一头大蒜
- 一小勺蚝油
- 一罐啤酒
- 两小勺生抽
- 几粒豆豉（可不加）
- 适量食用油
蔬菜
- 一段葱
蔬菜类
- 几片姜片
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅洗净，正面划两刀方便入味
2
葱姜改刀
3
蒜切末，留两三瓣完整的蒜呛锅用。
4
锅中热油，下葱姜蒜爆香
5
加一半蒜泥，蚝油和豆豉翻炒。蚝油不要放太多，容易过咸。
6
趁着蒜泥没有炒焦时，下入鸡翅翻炒断生，加入一点酱油。
7
炒到鸡翅表面收缩，加入啤酒。此时可换炖锅，也可不换锅。
8
大火烧开后保持开盖大火烧3-5分钟，挥发掉酒精，然后转小火盖盖再炖25分钟。
9
起锅前大火收汁，拌入另一半蒜泥半分钟至一分钟关火，用余温激发出蒜泥的香气。
10
可以开动喽
