三椒水煮鱼
简单
4人份
我爱你，就像爱吃水煮鱼
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 10粒麻椒
- 2勺料酒
- 3个干辣椒
- 半张干豆腐
- 四五片娃娃菜
海鲜
- 1条黑鱼
菌菇类
- 若干金针菇
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼切片，加入料酒、淀粉，大蒜一瓣切末，香菜一棵切段，娃娃菜五个叶子，横截面片开，然后撕开。干豆腐切成条状，金针菇去根，洗净掰开
2
锅内放入底料，加水煮沸，放入金针菇、干豆腐、娃娃菜，煮30秒捞出，铺在盘底。鱼片下锅煮两分钟，捞出装盘，放在蔬菜上面，然后把汤汁倒进盘中。在鱼片上面撒上蒜末、香菜、芝麻、孜然、辣椒面。锅中热油，放入花椒粒、麻椒粒、干辣椒圈，炒香，关火，将热油浇在鱼片上，三椒水煮鱼完成
