卤水鸭翅：追剧、喝酒、野餐都适合的小零嘴👄
简单
4人份
今天要和男朋友出去玩，所以提前做了一个卤水鸭翅，一路风景，一嘴美食，生活如此美好
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2勺老抽
- 500g鸭中翅
- 6瓣蒜
- 适量干辣椒
- 适量花椒
蔬菜类
- 2根葱
- 6片姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
737.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①鸭翅冷水下锅，下姜葱料酒焯水洗净备用。
2
准备：姜、蒜、花椒、葱、干辣椒、八角、冰糖
3
②起锅烧油，放入少许白砂糖，小火熬至枣红色起泡
4
③倒入鸭翅，中火翻炒均匀后加入没过鸭翅的清水(水尽量多一点)
5
④下入准备好的配料：姜，葱，蒜，干辣椒，花椒，冰糖，八角
6
⑤加两勺老抽
7
⑥一勺生抽
8
⑦一勺蚝油
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⑧大火烧开，加适量盐提味儿
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⑨ 转中文煮20-30分钟，然后关火让鸭翅在卤水中卤两个小时(三分煮七分泡，更容易入味)
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⑩卤味鸭翅就做好啦，我比较爱吃辣，所以又淋了一些辣子油，不能吃辣的小伙伴可以不加哦
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⑩①一路风景，吃吃喝喝
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⑩②贼好吃
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美味儿
