豆馅南瓜饼
简单
4人份
我无与伦比地偏爱南瓜，也许是因为金灿灿的南瓜总能让人想到收获的喜悦，带着质朴的乡村的气息；也许是漂亮的南瓜造型总让人想起灰姑娘的南瓜车，载她找到自己的白马王子；也许是南瓜总能变化出各种各样的食物，无论是做主食还是入菜，都一样的美味……好吧，好吧，我是南瓜控。
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食材清单
其他
- 1/2个（约800克）南瓜
- 1汤匙（15ml）西班牙橄榄油
- 200克红小豆
- 300克糯米粉
调味料
- 少许盐
- 适量绵白糖
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将南瓜去皮去瓤，放入蒸锅中蒸制20-30分钟
2
将蒸制软烂的南瓜用勺子压制成泥
3
放入适量糯米粉，和成光滑面团，盖上盖子饧30分钟
4
将红小豆熬成豆馅
5
用手揪一小块面团，放在手中团圆，压扁成面片
6
用勺子盛一勺豆馅，放在面片上
7
左手拖住面片，右手的拇指和食指将面片均匀向上推，直至收口
8
将包好豆馅的糯米面团用双手压扁成饼形
9
用吸管和牙签压出南瓜的花纹
10
锅中放少许西班牙橄榄油，小火将南瓜饼两面煎至金黄即可
