巧克力擂沙汤圆
简单
4人份
今年的元宵节与情人节刚巧在同一天 ，好像是说19年才这样一次，很难得。 有没有想过做点特别的、既应景又中西合璧的食物来过节呢。 今天跟大家分享的这款巧克力擂沙汤圆，只是将传统的汤圆稍作变化，就成为了一道新颖又应景的节日甜品喔。 香浓的果仁巧克力馅搭配软糯的汤圆，还有外层充满椰香的花生糖粉，味道好极了！ 感兴趣的朋友不妨试试：-） 祝佳节快乐、幸福甜蜜！
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食材清单
其他
- 椰蓉2-3大勺
- 汤圆材料：（10个）
- 温水70-80克
- 熟白芝麻2-3大勺
- 熟花生仁1小碗
- 白糖2-3大勺
水果
- （其它巧克力也可以）果仁巧克力5块
谷物
- 糯米粉100克
- 表面蘸料：
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
826.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉先加一部分温水搅拌成松散状，从中取出一小部分糯米粉（约是总量的1/10），加温水揉成小粉团，压扁成2-3个小饼，放入水滚的锅中煮至浮起。
2
把煮熟的糯米小饼放入做法1的糯米粉中。等稍稍降温，趁热边揉搓边加入剩余的水，把糯米粉揉成光滑的粉团，盖上湿布备用。
3
糯米面团分成同样大小的小剂子搓圆备用；果仁巧克力切成两半备用。
4
将糯米团小剂子轻压出一个凹槽，将事先准备好的巧克力块包入，慢慢将糯米团包住馅料，然后将收口捏紧，在手心中搓揉成为圆形即可。
5
将熟花生仁、白芝麻和白糖放入搅拌机中打碎（粗细可以根据个人喜好调整），留些碎颗粒口感也很香，然后加入椰蓉一同拌匀成汤圆的蘸料。
6
吃之前煮一锅热水，大火烧开后下入汤圆，中火煮至汤圆浮起，浮起后再略煮一会至汤圆膨胀起来，捞出煮熟的汤圆沥干水分，均匀的裹上蘸粉即可。
7
趁热享用——
