欧洲奶酪，秀出我的味道--火鸡肉哈罗米干酪三重奏
简单
4人份
我和Ｈ先生都很喜欢这款芝士，名叫Halloumi。 哈罗米干酪，名字是（希腊语：χαλλούμι)源自塞浦路斯，在希腊及中东一带亦有生产。哈罗米干酪被制成块状，浸在乳清盐水中，外型像是一块块的豆腐，味道像牛奶，直接吃口感像水煮咸鸭蛋的蛋白，而煎后，由于煎了后水分会蒸发，味道会更浓郁和比之前没煎时咸点，口感会更有嚼劲。 哈罗米溶点比其他乳酪高，所以一般可以像煎牛排那样放平底锅煎，或烤。 今天做一个三重芝士开放式三文治，有火鸡肉，芝士放了四种，有普通的三文治芝士片，切达芝士，马苏里拉和哈罗米芝士。 蔬菜有蕃茄片，苜蓿芽菜，洋葱。 而酱料有荷兰酱汁，第戒酱，日本沙拉酱，还有别的一点点辣蛋黄酱。 最后还煮了水波蛋。
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食材清单
其他
- 500ｇ火鸡肉
- 切达
- 吐司
- 哈罗米干酪
- 芝士片
- 苜蓿芽菜
- 蕃茄
- 马苏里拉
- 鸡蛋
蔬菜类
- 1个洋葱
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
511.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
火鸡肉，洋葱半个切碎，一小匙洋葱粉，蒜粉，放一起。
2
小茴香一小匙，磨碎，过筛去掉外壳，放火鸡肉里。
3
还加点盐，胡椒粉，一小勺生粉和油。
4
用手抓匀。
5
然后安自己吐司大小做型，比吐司稍大点，因为煎时会收缩。(可做汉堡）
6
芝士，左是马拉里苏，右是哈罗米，下是切达。
7
热锅，煎肉两面上色。顺便也放剩下的半个洋葱煎了。
8
芝士片放吐司上。
9
然后蕃茄片，加上煎好的火鸡肉饼，抹一点第戒酱。
10
加上煎好的洋葱丝。。放点沙拉酱什麽的。
11
再放上马苏里拉和切达。
12
放烤箱把表面芝士烤溶。
13
把哈罗米表面水分吸干，切好形状，放锅两面煎。
14
一面大概煎两分钟。
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放上水波蛋，淋上荷兰酱。
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可以吃啦。刀叉享用，不然吃不了。
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哈罗米就像吃牛排那样切小块，美美的。
18
Enjoy !
