自制蛋黄酱焗明虾
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 25g植物油
- 300g（28只）明虾
- 数滴柠檬汁
调味料
- 15g糖
- 1g盐
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋黄，盐，糖一起打散
2
加入一点点植物油，用打蛋器充分打起来。蛋黄液变得粘稠了，加入几滴柠檬汁，继续打。打一会儿后，再加入一点点植物油进行搅打，即可。蛋黄酱就做好啦！（如此反复加油大概3次，10分钟左右）
3
将明虾洗净
4
剪去虾脚剪去须须，再洗净
5
去虾头，剥虾壳。注意啦:虾尾处留一小段壳不剥
6
剪开虾背，去掉虾线
7
用擀面杖的一头轻轻地拍扁虾肉
8
把拍扁的虾肉放在铺好锡纸的烤盘里，涂上蛋黄酱。烤箱190度预热3分钟，进烤箱放置中层，上下火，烤13分钟即可出炉！
9
成品上菜！哈哈！
