竹荪冬瓜丸子汤
简单
4人份
竹荪具有去脂作用，能减少腹壁脂肪堆积，能减肥消脂。冬瓜也是减肥佳品，所以对减肥人群非常适合。加了一些丸子，对喜欢吃肉的朋友也是很好的互补。竹荪的营养价值很高，做汤时加一点竹荪，味道会非常鲜美。
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食材清单
其他
- 300克冬瓜
- 一个浓汤宝
- 少许北豆腐
- 少许味精
- 少许生抽
- 少许白胡椒粉
- 少许蚝油
- 少许香油
- 适量清水
- 适量竹荪
肉类
- 适量猪肉馅
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冬瓜最好选择带一层白霜的
2
冬瓜洗净去皮切片备用
3
贝太送的竹荪，一直没想好怎么用，这次拿来做汤
4
干的竹荪取出来去掉头和尾的网
5
浸在淡盐水中泡发
6
猪肉馅加入适量的盐，生抽，少许白胡椒粉，拌匀后滴入3滴香油，顺一个方向搅打上劲。然后分次加入少量清水搅打成粘稠状备用
7
我用的是北豆腐，不容易碎
8
豆腐切片约
9
5cm的片备用
10
锅中倒入适量的清水，加入一块浓汤宝
11
水开后，用勺子在肉馅中整成丸子型下到锅中，待丸子定型后放入切好的冬瓜
12
下入切好的豆腐片，淋上少许生抽
13
再接着下入泡发的竹荪，大火烧开，转小火5.6分钟即可
