香辣牛肉酱（微辣版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 260克食用油
- 300克甜面酱
- 60克辣椒
- 一头蒜
- 完整的2个大料
- 适量，腌牛肉粒料酒
- 适量，腌牛肉粒白胡椒粉
- 适量花椒
肉类
- 600克牛肉
蔬菜类
- 一小块姜
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉冻一下，方便切，切成黄豆粒大小就可以，用料酒，白胡椒粉腌制15分钟。
2
干辣椒，泡水半小时，用水煮，大概10分钟。变软捞出来，控干水分，用刀或者料理机做成辣椒酱。
3
姜，蒜切末
4
用少许油，把花椒，大料炸出香味，捞出。料油炒牛肉粒，要有耐心，把牛肉粒炒干水分。忘了拍照。牛肉粒盛出待用。
5
重新刷锅，烧干水后把所有的油倒入锅中，五成热放辣椒碎，中小火慢熬，到气泡变小，辣椒里的水分就熬干了，并出辣油了，放入姜蒜末再继续炒2分钟。
6
放入炒好的牛肉粒，炒3-5分钟，（又忘了拍照）加入甜面酱，翻炒均匀，出香味就OK了。
7
大功告成。放凉后就可以装罐了。✌
