用水煮的烧茄子
简单
4人份
这道美食背后没有故事
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1个青椒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺醋
- 2个小米椒
- 3瓣蒜
- 半勺十三香
- 适量食用油
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中水烧开，茄子切成四条放入水中煮，小茄子可以用两个。
2
在煮茄子的间隙把姜，辣椒全切碎备用
3
火腿肠切成粒备用
4
将煮熟的茄子捞出过一遍凉水，沥干切成段备用
5
锅中放适量食用油加热，倒入火腿肠粒爆香
6
随后放切好的姜蒜椒，翻炒两分钟左右，再将切好的茄子放入锅中翻炒
7
放醋，生抽，老抽，十三香和豆瓣酱，继续翻炒
8
然后锅中倒入少量水开小火焖三至五分钟入味即可出锅。
9
成品
