咸饭-闽南特色
简单
4人份
有人跟我说：做好这一锅咸饭你就是合格的闽南媳妇了💯 的确，基本上每个闽南人都爱咸饭，家里有宝宝满月也要做一大锅家家户户都去送一点。闽南地区的大街小巷也有很多卖咸饭的店 我们家张先森和嘟嘟都超级爱吃咸饭，我特意去邻居家学了这道咸饭的配方，做了三四次了，作为地地道道闽南人的张先森每次都说超好吃👌
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食材清单
其他
- 适量大米
- 适量干贝
- 适量料酒
- 适量水或者高汤
- 适量海蛎干
- 适量生抽
- 适量芥菜
- 适量葱头油
- 适量虾仁干
- 适量香菇干
肉类
- 适量五花肉
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
552.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料切小块，干货类的提前泡水软化！大米洗干净，沥干水。
2
五花肉下锅煸出猪油（不要煸的太干，表面微微黄就可以了）
3
将泡好的干货们挤干水分，下锅煸炒
4
加入生抽，料酒，稍微炒一分钟入味
5
将洗好的大米倒入锅中炒至颜色均匀即可！
6
把炒好的米饭倒入电饭锅中，加入高汤（水量和平时煮干饭一样）按下煮饭键
7
煮饭的空挡，用葱头油把芥菜炒熟，微熟就好了，因为后面还要加到饭里煮一下，太熟了会很烂！
8
这是煮好的饭，可以尝一下咸淡，如果太淡就加点生抽！这时候加入炒好芥菜，搅拌均匀，再用电饭煲煮饭模式10分钟就可以啦！
9
这个就是成品啦！大家记得交作业哦～
