匹诺曹爱之花蛋糕
因为喜欢看匹诺曹，爱上了它的蛋糕就山寨了一个。我没有吃过原作品蛋糕，更不知道是用什么材料做的。为了达到原作品效果，我自己乱写了方子。我只是看着图片仿造的，满足自己的喜爱之心。有不足请原谅～
食材清单
其他
- 100克草莓
- 120克动物性淡奶油
- 1片(5克/片)吉利丁片
- 250克马斯卡蓬芝士
- 2片(5克/片)吉利丁片
- 3个蛋黄
- 4颗侧边草莓
- 60克水
- 6寸一片戚风蛋糕片
- 提拉米苏部分
- 花朵部分
- 草莓夹心部分
- 装饰部分
- 适量干佩斯
- 适量椰蓉
- 适量红色色素
调味料
- 30克细砂糖
- 70克细砂糖
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
867.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
草莓夹心部分：
1.吉利丁片用饮用凉水泡软
2.草莓洗干净，弄碎。我为了保持有口感，所以用擀面杖压碎的。然后加入吉利丁片加热，把吉利丁煮融化，盛凉后放冰箱冷藏凝固。
提拉米苏部分
1.吉利丁片用饮用凉水泡软备用
2.细砂糖加水煮沸，此时蛋黄加入细砂糖打发至2倍大。
3.煮沸的糖水分次一点点加入蛋黄糊继续打发(一定要分次加入，防止把蛋黄糊烫熟)打发至3倍大，浓稠出现纹路并没有感觉到明显温度即可
4.吉利丁片捞出来沥干水分后隔水融化，融化后倒入蛋黄糊混匀
5.马斯卡蓬芝士用打蛋器打至顺滑，不要打太久，否则油水分离。
6.蛋黄糊一半倒入芝士糊里面混合均匀(用压拌和翻拌手法)然后把芝士糊全部倒入蛋黄糊中翻拌均匀。
7.淡奶油打发至5.6分发。大概就是刚出现纹路，纹路会马上消失而且能流动。
8.把淡奶油倒进蛋黄芝士糊里进行翻拌均匀。这样提拉米苏的芝士糊就做好咯
花朵制作部分
由于我也是刚接触翻糖，做法可以去百度搜索康乃馨翻糖，有教程的
入模具和装饰
1.6寸活底模具底成铺一层戚风蛋糕，侧边放上草莓，芝士糊倒入模具的一半，然后把模具放入冰箱冷藏一下(这一步是为了能支撑草莓夹心层，所以必须冷藏凝固)
2.取出模具，放上草莓夹心层，再倒入芝士糊直到倒满整个模具，放冰箱冷藏5小时以上，最好是冷藏过夜。
3.用风筒热风吹一下模具旁边脱模(不用吹太久，提拉米苏会很容易融化)表面撒上椰蓉，摆上花朵，美美的爱之花提拉米苏蛋糕就做好啦。
