锅包肉(牛肉)
简单
4人份
牛肉锅包肉食材一般选用黄瓜肉，子盖肉，里脊肉。
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 20克香菜段
- 300克淀粉
- 500克牛子盖
- 5克胡萝卜丝
- 5克葱丝
- 半锅多油
- 适量料酒
- 适量米醋
蔬菜类
- 5克姜丝
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将精牛肉切5毫米厚片挂水淀粉糊（水分浆不宜过稀，以粘住为好）
2
炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，捞出。
3
炒锅下底油，放入辅料炒均后，下入炸好的里脊，迅速地放入配料炒均即可。
4
老少皆宜，酸甜适口，外焦里嫩。
