冬日蔬菜年糕暖锅
简单
4人份
年后食点素 菜谱为3人份 可适当增减材料
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食材清单
其他
- 100克平菇
- 8片娃娃菜
- 一勺生抽
- 一小块豆腐
- 一根胡萝卜
- 三朵圆菇
- 两个鸡腿骨
- 两瓣苹果
- 五朵香菇
- 半根白萝卜
- 适量年糕
- 适量虫草花（可省
- 高汤（鸡汤）
蔬菜
- 一小段大葱
- 半张豆腐皮
- 适量青菜
蔬菜类
- 5片姜
- 一根小葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
665.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿骨冷水下锅 放入大葱姜小葱煮开撇去浮沫
2
虫草花开水泡发 锅大火煮开后放入虫草花和苹果
3
小火盖盖炖1.5-2小时
4
所有蔬菜洗净切成自己喜欢的形状 香菇可以挑几个切十字花刀 装饰用
5
在锅里一层一层地码上菜
6
娃娃菜—胡萝卜—白萝卜—圆菇、香菇—豆腐皮—平菇—豆腐
7
每样菜都留几片 在最上面装饰用
8
可以稍微高出锅一点 煮一会菜会缩水
9
锅里倒入步骤一里的高汤 盖盖焖煮十分钟左右
10
快出锅时加入青菜和年糕 煮一分钟左右
11
放盐和生抽
12
出锅前撒小葱末和香菜装饰
13
出锅辽
