蛋白溶豆(各种果蔬味)
宝宝1岁之前都是一直做蛋黄溶豆给她吃！ 蛋黄溶豆/蛋黄果蔬溶豆详细教程:http://www.xiachufang.com/recipe/104213335/ 终于蛋白蛋黄都有用武之地了！ 虽然我家宝宝一直对蛋白不过敏，也可以吃蛋白，但是医生说，一岁之前吃蛋白是很难消化的，就很少给她吃蛋白，我宝宝是属于脾胃消化很差的！ 现在宝宝1岁3个月了，各种蛋白溶豆可以撸起来了！ 这个溶豆，我吃一半，宝宝吃一半，我觉得加一克糖都很甜了，特别是红枣，火龙果和红罗卜的！ 蓝莓就带点酸，牛油果带果香味没甜味，可以加多几克糖！ 1岁至100岁都可以吃的零食，脆脆的，入口即化！
食材清单
其他
- 1
- 15克玉米淀粉
- 1克细砂糖
- 2
- 3
- 30克奶粉
- 30克火龙果泥
- 30克蓝莓泥
- 4
- 5
- 60克牛油果泥
- 60克红枣泥
- 60克红罗卜泥
- 75克蛋白
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
材料大集合！
红罗卜削皮，红枣去核，上锅蒸15分钟！红枣蒸熟之后再去核太粘了😂
然后红罗卜和红枣加点水打泥备用！打得动就行，不要太稀，太稀会成摊饼，浓稠点好！
我这里是70克的蓝莓，蓝莓压碎，加1克糖，加30克水一起倒进不粘锅小火慢炒至浓稠，然后过滤，过滤完刚好是30克蓝莓泥！
1个小的火龙果压碎，压碎的话籽不会出来，压出来的火龙果汁倒不粘锅小火慢炒至变稠，我炒到还剩25克，20克到30克都可以！
取4分之一个牛油果，加水打成牛油果泥，加少点水，稠点没关系！
做很多种口味溶豆的时候，可以提前把各种果蔬泥准备好！
做溶豆之前提前把裱花袋裱花嘴准备好！烤盘垫上油纸，有油布更好，用油布烤溶豆底部会很光滑！
下面我以火龙果溶豆来做例子！
做任何口味的溶豆打发蛋白之前都先要把奶粉和果泥搅拌均匀备用！
75克蛋白里加1克细砂糖，几滴柠檬汁！
蛋白要冷藏24小时以上的，有时间最好冷冻一下带一点点冰渣最好！两种我都试过，感觉都一样！打蛋白之前去预热烤箱，95度，60分钟！
然后用低速打发蛋白，打到湿性发泡，就是出现大弯勾的时候过筛王米淀粉！如果不会判断的话，就打到蛋白出现纹路的时候筛进玉米淀粉也行！
过筛完玉米淀粉一直用低速打，边边也要打到！
边打边观察，打到蛋白硬性发泡，提起打蛋头，有直直的小尖角，倒扣打蛋盆也不会流下来！不要打发过头了，打发过头就变豆腐渣了！
打好的蛋白取一点到果泥搅拌均匀！
然后把拌过蛋白糊的果泥倒进打蛋盆中，快速翻拌，切拌也行，拌好的蛋白糊倒进裱花袋！
挤豆，豆的距离要有间隔，挤好的豆要立马放进烤箱，我是一次烤两盘，一个颜色刚好一盘，做好一个颜色接着一个颜色，做的过程中还要看我家的小调皮，我太难了😁
温度太高颜色会不好看，85度到95度都可以！
如果有烘干机的，直接可以全部烤完了！
牛油果的，做法和火龙果溶豆一样！
牛油果溶豆
蓝莓的，做法和火龙果溶豆一样，就是这颜色拍出来这么奇怪！
蓝莓溶豆
红罗卜的，做法和火龙果溶豆一样！
红罗卜溶豆
红枣的，做法和火龙果溶豆一样！
红枣溶豆！
蓝莓和火龙果颜色最好看❤️❤️❤️
换购的，刚好一包30克，母乳宝宝家里没奶粉😁
这个奶粉也是成功的，目前做过这两种奶粉，都成功了！
