椰油玛德琳
简单
4人份
我有一大罐椰子油，没想到拿来做玛德琳也不错，满屋子都香香的
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食材清单
其他
- 15g椰浆
- 2g泡打粉
- 50g低筋粉
- 50g椰子油
- 一个鸡蛋
调味料
- 2g盐
- 40g白砂糖
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
581.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
图为我家的一大罐椰子油，购买的话椰子油有很多品种，食用的话最好选择冷压初榨的提取方式，品牌大家自行挑选
2
低于20度时椰子油会变成如图一样固态的，像蜡烛一样，这么大一桶可以砸死人…不用担心，拿勺子挖出来秤取后，隔水加热融化就会变成液态的
3
隔水加热，融化椰子油，香死了
4
鸡蛋和砂糖用蛋抽打散，搅拌均匀
5
加入椰酱，椰子味道会更浓，没有的话可以用牛奶代替，打散
6
低筋粉和泡打粉混合均匀，过筛加入到蛋液中，搅拌至顺滑无干粉状
7
加入温热的椰子油混合均匀，用保鲜膜盖上，冷藏2小时（虽然我也不知道这有什么用，但是据说玛德琳都有这个步骤，所以还是照做吧）
8
模具刷油筛粉防粘，要是不粘膜可以忽略这一步
9
面糊从冰箱取出回温后用勺子或者裱花袋放入模具中，烤箱预热后180烤15分钟左右，根据自家烤箱温度，出炉前观察成色相应调整烤制时间
