纯手工蛋卷冰淇淋
简单
4人份
天忽冷忽热，冷的时候是冬天，热的时候是夏天~~~某天中午温度竟有24，于是俺们在路边买了两只雪糕，甜滴齁人的雪糕~~~，草莓季，忽然就想给自己做点东西（有个筒子说这博文至少提前一个月，可不按常理出牌是我惯例） 纯手工打造蛋卷冰淇淋~~攻略（其实不算难，草莓味的）
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食材清单
其他
- 100克草莓
- 200毫升牛奶
- 250毫升淡奶油
- 2个蛋黄
- 少许巧克力
调味料
- 45克白糖
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
789.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄加入白糖搅打均匀，加入牛奶搅打均匀
2
将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用
3
淡奶油倒出，稍微打发，将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀
4
草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱，倒入奶油液里搅打均匀，放入可以冷冻的容器内，放冰箱冷冻室，每隔一小时拿出搅拌一次，搅拌三四次即可（从上午9点冻到下午四点）
5
冻好的冰淇淋在吃的时候淋少许融化的巧克力
6
蛋白加糖搅打均匀，加入融化的黄油搅匀，筛入低粉用刮刀切拌均匀
7
平底锅加热，倒入少许面糊，晃荡均匀，小火加热
8
一面成熟后翻面，等到蛋饼有一定硬度后，趁热定型，凉了后就很脆
