千层掉渣烧饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克油
- 克水50
- 克酵母2
- 克面粉300
- 少量芝麻
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
485.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水酵母和面，揉光滑
2
发到两倍大，很多蜂窝
3
芝麻盐，可以不放，我家的要过期了就用了点，油，面，盐，混合一下，做成油酥
4
面分成剂子，擀成圆形薄片，抹上油酥，均匀一点，切一刀，卷起来
5
卷成这样，这是分层的关键
6
按下成饼
7
擀一下，撒上芝麻，烧饼胚就好了
8
鏊子加热刷一层油，放入烧饼
9
翻面，是不是很诱人
10
成品，芝麻掉的厉害
11
表皮酥脆，层次分明
12
感觉缺一锅卤肉，明天卤起来，期待肉夹馍
