超简单的卤肉饭
简单
4人份
不太喜欢台湾卤肉饭的甜味，所以少放了冰糖，也没有放香菇和标志性的红葱。 建议买五花肉，只买到了基本全瘦的肉，对卤肉饭来说口感差了点。
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食材清单
其他
- 2个桂皮
- 2个草果
- 3个八角
- 4个鸡蛋
- 4勺老抽
- 5个陈皮
- 克400五花肉
- 少许香叶
调味料
- 少量冰糖
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮鸡蛋、蒸米饭
2
五花肉切小块。
3
锅里加少许油，微热后倒入肉块炒至变色。
4
倒入各种香料和冰糖一起翻炒均匀。
5
冰糖融化后倒酱油和水，盖过肉。
6
鸡蛋剥皮放入卤肉汤里一起煮一个半小时，因为酱油已经有咸味了，所以可以根据个人口味决定是否再加些盐。
7
盛饭，开水烫几片绿色蔬菜叶子放在米饭上，卤蛋切开，和肉一起放在饭上，浇两小勺卤肉汤拌匀就可以啦。
8
推荐加一点熟黑芝麻，好看又好吃。
