美式 牛肉汉堡
简单
4人份
自己动手，少叫外卖!
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1勺欧芹
- 2个汉堡胚
- 2勺烧烤酱
- 2片培根
- 2片芝士片
- 300克牛肉馅
- 3个蛋黄
- 半瓶盖量白葡萄酒醋
- 适当橄榄油
- 适当胡椒碎
蔬菜类
- 1个洋葱
- 2片生菜
调味品
- 适当盐
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄酱：
2
1、三个蛋黄加1勺橄榄油，用打蛋器慢慢搅匀
3
2、再加1勺橄榄油，打蛋器搅匀，要一点一点打发，再加一勺橄榄油再次搅匀
4
3、加一点点盐，胡椒碎和半瓶盖白葡萄酒醋，以及欧芹碎。没有新鲜欧芹，也可以放干欧芹碎。
5
4、搅匀，不能马上吃，冰箱冷藏十几分钟再食用。
6
牛肉馅揉几次，捏成饼状，不放调料。
7
西红柿和洋葱横切片。
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在牛肉饼表面两面均匀涂抹橄榄油，上足盐和胡椒碎。
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在滚烫的烤盘上煎，防止汉堡散落的方法就是减少翻牛肉的次数。一面煎至超级焦黄再翻另一面。
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1、然后我们开始抹烧烤酱，两面都要刷。我用的是黑胡椒味的，要考虑牛肉上已经撒过盐，烧烤酱不能刷太多
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2、洋葱也放进去烤一下，洋葱自带甘甜，是汉堡里面加分的部分。
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3、培根也要烤一下，我忘记拍照了。
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1、牛肉煎熟后，上面各放两片芝士片。盖上锅盖使芝士融化。
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2、芝士完全融化后牛肉拿出来放到盘子里备用
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锅中放一小块黄油润一下锅，面包也要放进去烤一下，面包的外部也要烤一下。面包是一定要去烤的。
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开始装盘！
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烤好的面包上下两面涂抹冷藏过得蛋黄酱。
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生菜对折放在上面，再放一定厚度的番茄片，再放焦焦的洋葱，然后是培根最后放牛肉和面包。
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没有合适的盘子，只能用这个了，只要好吃啥都不重要了！