汤汁可泡饭的烧鸡公
简单
4人份
土公鸡一只，做成了味美汤鲜的一大锅，平时不吃鸡肉的孩子他爸今天吃了半锅。。。汤汁泡米饭，色泽金黄，香气扑鼻，一锅食材连汤汁都不剩😄
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食材清单
其他
- 1 0克小茴香
- 1勺白酒
- 1勺老抽
- 1只公鸡
- 2勺生抽
- 30朵香菇
- 3个八角
- 3个辣椒
- 3片香叶
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 10克盐
- 5克糖
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
463.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
调料准备
2
把白酒，白糖，盐，老抽，生抽姜片，八角，小茴香倒入鸡肉中腌制30分钟，放入5克食用油锁住水份
3
锅中油温60度时倒入洋葱炒出香味后盛出洋葱。
4
油内放入红辣椒，花椒，黄豆酱1勺，豆瓣酱1勺小火炸出红油，倒入腌制好的鸡块，中小火翻炒5分钟，炒出水份，逐渐出油
5
水份炒干后，倒入开水
6
加入香叶，香菇，盐5克，盖锅盖中火焖20分钟
7
鸡肾洋葱和葱段鸡烧好后倒入
8
鸡肾中火煮5分钟后可吃
