减肥路上用蔬菜取代碳水 — 班尼迪克蛋海虾鱼籽白酱意面
简单
4人份
减肥是一个人的事，周末约会时若还太计较就失了情趣。所以… 用一点蔬菜取代大部分的意面，用鸡蛋和一点点芝士替换奶油酱汁，口感更丰富，又控制了卡路里，摆盘效果也不错。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 3个杏鲍菇丝
- 一勺初榨橄榄油
- 一小勺鱼籽酱
- 一小把罗勒叶
- 两勺白葡萄酒
- 些许海盐
- 些许黑胡椒
- 你喜欢的量虾
- 半根黄瓜丝
- 平时1/4量意面
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
671.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
楼下超市有煮好的海虾，很嫩很甜很好吃，唯一缺点是太咸，甚至怀疑是拿海水煮的。没有现成水煮虾的同学请自己动手。
2
为了给虾去盐，快速水煮了一下，用汤汁下意面，省去了放盐的步骤又有虾味。3分钟的面少煮30秒。黄瓜也放进去简单焯一下。
3
在下厨房学到的取代奶油白酱的方法：把芝士粉倒入打好的鸡蛋里搅拌均匀。
4
热锅冷油，把撕条的杏鲍菇放进去煎。
5
捞出面和黄瓜，沥干水分但不过冷水，中火放入，倒入白葡萄酒，搅拌。加海盐和黑胡椒。
6
放虾和罗勒，记得罗勒留一枚漂亮的枝头。
7
关火倒入芝士鸡蛋混合液，搅拌。
8
在YouTube学的班尼迪克蛋偷懒做法。保鲜膜涂油，铺进小碗里，打入鸡蛋，放一点点白醋，绑紧封口。
9
放入水煮锅里，变白后翻滚到另一面。也变白后取出。
10
什么鱼籽的酱都可以。
11
面用叉子卷成团，摞上班尼迪克蛋，摆虾，放鱼籽酱和那片漂亮的罗勒叶。最后淋一点橄榄油。
12
啦啦啦啦啦～登场！
