红烧黄刺鱼的家常做法，绝对的鲜嫩麻辣！
简单
4人份
这道菜是老公爱吃的鱼之一，说实话家里不怎么做，昨天买到了小一点的黄刺（不喜欢吃大黄刺），按照家常的做法，没想到味道这么好呢……so，按照惯例，好的就一定分享了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺蒸鱼豉汁
- 1勺醋
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3克左右糖
- 4个小辣椒
- 5瓣大蒜
- 8条黄刺鱼
- 适量花椒粒
蔬菜类
- 2根葱
- 4片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
732.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先剖鱼，并清洗干净，并用厨房纸巾擦干 热油锅下鱼，旺火油里两面翻煎一下（为了拍照我关了小火），盛出来。
2
放少许油，将姜蒜、花椒放入爆香
3
按照顺序加调料：加醋—生抽—黄酒，拌匀后加适量水（加点水烧一下会更嫩、会入味一点）
4
翻拌匀以后加少许蒸鱼豉油，盖上焖一小会儿
5
开盖加糖拌匀
6
加入葱段就可以盛出来了
7
肉质鲜嫩、味道香辣麻！
8
再放一张图片，上桌几分钟，就快光盘了，吃光前赶紧拍一张😀😅
