香菇鸡肉馅饼(空气炸锅版)
简单
4人份
第一次发布菜谱😍😜😝😊
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 1个蛋黄
- 1勺料酒
- 1袋奥尔良腌料
- 250克温水
- 2克五香粉
- 2克黑胡椒粉
- 2勺生抽
- 2勺耗油
- 2盖(我直接用牛奶的瓶盖，增加肉的嫩度)牛奶
- 3克白胡椒粉
- 3只鸡腿
- 3朵(中等大小，或者泡发的香菇也可以）香菇
- 500克面粉
- 50克面粉
- 5克酵母粉
- 60克油
- 少许胡萝卜玉米
- 油酥
- 芝麻
- 调料
- 馅料
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 2克盐
- 3克白糖
- 3克盐
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、酵母粉放入温水中花开，将盐(让面有劲)，白糖(促进面粉发酵)放入面粉中，再将剩余的水倒入面粉中，牛奶倒入面粉(让面粉有奶香味😊)，和面我是用和面机的！和好的面醒发2个小时！
2
面团醒发至两倍大
3
鸡腿肉去骨，切成丁，洋葱切丁，香菇切丁，玉米胡萝卜我用的袋装的放入少许，将配料表中的调料放入切好的馅料中，和匀放入冷藏（等待面粉发酵好开整😜）
4
面粉发酵好，馅料已好，油酥制作完成(步骤省略了哦⊙∀⊙！)
5
将面揉匀排气分成3个大点的剂子！
6
将分开的大剂子擀成圆饼均匀的将油酥涂抹均匀
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涂抹好的面饼一边卷一边拽(增加面饼的层次感)
8
分成大小均匀的小剂子
9
将剂子的两头收紧已免油酥流出
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1、将剂子立起来按成圆形(按的过程小心不让油酥流出)
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2、将圆形擀成饼皮
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1、包入馅料
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2、像包包子一样将口收住
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3、收口向下按圆
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4、重复步骤将其余的面饼弄好
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1、涂上蛋黄液，散上芝麻，放入空气炸锅
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(我在空气炸锅的下层涂抹了一点油，还有饼的表面)
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2、空气炸锅200度烤15分钟，再调整至180度在烤10分钟，期间打开如果表皮太干就放入一块锡纸，我们家人喜欢吃脆的我没有放，根据自己的炸锅跟烤箱调整时间与温度哦⊙∀⊙！
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这个食谱空气炸锅、烤箱、电饼铛都可以制作成功，每个家庭的制作工具不一样，自己调整温度与时间！
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这是我第一次详细的发布菜谱，希望能帮助到喜欢做美食的你！
