咖喱肥牛饭(附带虾仁蒸蛋)
简单
4人份
这道菜比较简单，但是味道很好，一个人在家吃饭的时候可以做做看
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食材清单
其他
- 1.5~2块百多梦咖喱块
- 120克肥牛卷
- 一个虾仁
- 一个鸡蛋
- 一大碗米饭
- 一片香菇
- 两个口菇
- 四五小坨西兰花
- 四五片胡萝卜
- 肥牛饭:
- 蒸蛋:
- 适量料酒
- 适量橄榄油
- 适量熟白芝麻
- 适量黑胡椒碎
蔬菜类
- 适量洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肥牛解冻，西兰花掰，胡萝卜口菇切片，准备一个大一点的碗
2
把米洗净放入碗中隔水蒸十分钟，西兰花和胡萝卜片焯水20秒后捞出备用，肥牛卷焯水变白后捞出备用。
3
锅子烧热倒入橄榄油~放入口菇翻炒一阵~加适量清水~倒入咖喱块融化~放入肥牛卷~放入黑胡椒~翻炒一阵~出锅摆盘撒芝麻
4
虾仁蒸蛋:鸡蛋与水1:3加入适量盐打散搅匀，虾仁去壳用盐和料酒腌制五六分钟，香菇泡发切片
5
鸡蛋液倒入容器中隔水蒸七八分钟(稍微凝固)，放入虾仁和一片香菇继续蒸五六分钟就OK了，可以在上面撒一点点葱花(根据实际情况而定)
