洋葱胡萝卜炖羊肉
简单
4人份
冬日暖身菜
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食材清单
其他
- 2根胡萝卜
- 350毫升啤酒
- 不加或者一小块冰糖
- 半个蒜
- 适量生抽
肉类
- 1000克羊肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1块姜
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜切片，蒜剥好，洋葱切块，胡萝卜滚刀切块，羊肉洗净切块。
2
（1）羊肉随冷水煮沸，煮2分钟左右捞起，冲去浮沫。
3
（2）锅洗净，小火加一点点油，把冰糖融掉。（此步亦可省掉）
4
（3）加大火，倒入姜蒜，稍微煸出香味。
5
（4）倒入羊肉、胡萝卜、洋葱，略略翻炒。
6
（5）倒入啤酒（啤酒与肉面持平即可），再加上适量生抽，拌匀。
7
（6）盖锅，先调大火煮沸，再调至中小火慢炖。
8
（7）慢炖期间，时不时翻搅一下，留意水量，防止粘锅。
9
慢炖大约60分钟即可收火出锅了！
