胡萝卜青瓜糊塌子
简单
4人份
胡萝卜的营养成分+黄瓜的清新和谐+鸡蛋的润滑口感=完美糊塌子
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食材清单
其他
- 200克面粉
- 2个鸡蛋
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 少许黑胡椒碎
- 橄榄油
- 水
蔬菜类
- 少许葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜黄瓜擦丝（擦丝装备简直神一样的存在，分分钟搞定），葱切少许，都放到大碗中。打入两个鸡蛋，放入一些面粉。加入少量盐和水搅拌搅拌。点睛之笔！放入一些黑胡椒碎（注意不是胡椒粉），会增加丰富味道，不到的时候会更香。 加水量可以与外面煎饼果子的面稠稀程度一致（我就是目测和感觉，没有严格量取）。准备工作就差不多啦！
2
平底锅中放入少量橄榄油，之后用勺子将调好的面糊wai到平底锅中，用木铲将菜丝摊平。稍等稍等，慢慢成熟。
3
待面饼边缘已逐渐变熟后，用木铲翻面，继续加热另一面。成熟程度如图（不能太嫩否则里面的面会夹生）。还有个小技巧，糊塌子可以尽量摊薄，好熟。
4
出锅啦！两面金黄，内心柔软，香气四溢。菜香、蛋香、略带胡椒香，VC、胡萝卜素、蛋白质满溢！可搭配些配料一起食～胡萝卜青瓜糊塌子，bye～
