油泼裤带扯面
简单
4人份
根据小高姐视频自己做了一遍，很好吃😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 191克水
- 1小勺油泼面配料：生抽
- 1小勺辣椒粉
- 20克油
- 365克裤带面：中筋面粉
- 两克盐
- 可以加也可以不加豆芽
- 适量油
蔬菜类
- 半根葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
708.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面365克
2
水191克
3
在面粉中再加入2克盐搅拌均匀，加入清水191克和成面团，再揉四五分钟光滑一些
4
把面团放入盆里醒45分钟
5
醒面45分钟，然后继续揉至表面光滑，分十个面团（
6
整形小面团，找到刚才揉大面团光滑的面，把不光滑的不断往里窝，然后再醒10分钟
7
把光滑的小面团擀开擀成手长短
8
盘子里放入20克油，将擀好手大小的面皮全部粘满油
9
盖上盖子将油好的面皮醒2小时
10
醒发2小时候面皮拿出来从中间用筷子压一下
11
将面片均匀拉开，不断摔打着越拉越长
12
从中间找刚才筷子压的那条线，一下子把它从中间拉开
13
拉出一个圆形
14
热水下面快出锅时放入青菜焯一下，把面条捞出
15
放生抽打底
16
放入面条青菜，放入带籽的辣椒粉
17
再放入盐
18
最后将油烧冒烟浇在上面搅拌出锅这是孩子的不带辣椒的
