奶白的白萝卜鸭架汤
简单
4人份
昨天去吃了只烤鸭，就把鸭架打包回来了，店里一鸭三吃，会除了卷饼吃的鸭肉外，会有干煸椒盐鸭架跟鸭汤，如果打包鸭架就只有卷着吃的鸭肉了，自己回来做的的干煸鸭架跟鸭架汤会比店里浓郁的不知多少倍 所以我一半做了白萝卜鸭架汤，一半做了干煸椒盐架 不放油的下酒干煸椒盐鸭架传送门： https://www.xiachufang.com/recipe/104161974/?group=share_title_a
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食材清单
其他
- 1根白萝卜
- 半只鸭架
- 适量开水
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉
蔬菜
- 6片姜片
蔬菜类
- 1根香菜
- 2根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一半带骨头鸭架，斩小块
2
白萝卜一根
3
切成滚刀块，大小如图
4
小葱一根打成结，姜切片
5
一根小葱切圈，香菜切碎
6
热锅把鸭架放入翻炒，至微出油，盛出到砂锅 煸鸭架的同时，锅里烧一锅开水
7
煸好的鸭架放入砂锅，同时放入白萝卜块，姜片，葱结，料酒，加入烧开的开水
8
水mo过食材，盖上盖子，大火煮开，最小火慢炖一个半小时，好了之后，关火加入盐适量
9
碗底放入现磨白胡椒粉
10
把汤跟萝卜鸭架一起盛入碗中，撒上小葱花跟香菜碎搅拌均匀就可以喝了
