沙茶粉丝牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1大勺沙茶酱
- 2把龙口粉丝
- 少量水
- 少量白酒
- 少量菠萝
- 适量一品鲜酱油
- 适量小苏打
- 适量油
肉类
- 300克牛肉
蔬菜
- 4片生菜
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
968.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切片（铜板厚），加苏打，盐，糖抓匀，再加入白酒，水，用手反复抓，让牛肉充分吸收水份，再放入生粉，老抽，油拌匀，放入冰箱冷藏腌4-8小时。
2
葱姜蒜切沫，菠萝切碎，粉丝用凉水泡软，对半剪开。锅倒油，爆香葱姜蒜，放菠萝碎炒匀，放入沙茶酱，炒匀后加入老抽，添水。煮开后加盐，糖调味。放泡好的粉丝，煮透捞出，放到碗底垫好生菜的大碗中。再把腌制好的牛肉放入锅中打散，大概煮1分半中就好，把牛肉捞出放在粉丝上，再把锅里的汤汁淋在菜上，撒上香葱沫。
3
铺好生菜的汤碗
4
成品出锅
