🍮提拉米苏🍮
简单
4人份
提拉米苏算是意大利的国宝级甜品 绵密丝滑的口感 加上咖啡和朗姆酒综合奶酪的甜腻 🤤 这么美妙的甜品还不需要烤箱 简直是甜品爱好者的最佳选择 而且正宗的提拉米苏是不需要吉利丁片的 提拉米苏有生蛋版和熟蛋版 对于买不到可生食鸡蛋还有害怕细菌的宝贝 这款熟蛋版的提拉米苏就是你的不二选择🤗
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食材清单
其他
- 1个蛋糕
- 1杯咖啡
- 200克奶油
- 2个蛋黄
- 2勺朗姆酒（选择添加）
- 500克马斯卡彭奶酪
- 60克牛奶
- 适量可可粉
调味料
- 65克细砂糖
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
480.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料大合照
2
把马斯卡彭拿出来 在室温软化 再泡一些黑咖啡备用
3
2个蛋黄放在盆里 下面放一锅热水 加白糖先打发
4
打到蛋黄有点发白的时候加入牛奶打匀 打好的蛋黄糊放进冰箱让它冷却
5
再拿一个盆 倒进淡奶油 加入一点点朗姆酒 打到5分发 就是这种有一点点小弯钩的状态
6
把软化好的马斯卡彭倒进冷却好的蛋黄糊里翻拌均匀
7
然后加入奶油 同样翻拌均匀
8
这是拌好后的奶酪糊
9
蛋糕切一切 沾上咖啡液铺在模具里
10
倒上一层奶酪糊
11
再铺一层沾了咖啡液的蛋糕
12
然后再倒一层奶酪糊 反复几次直到把模具填满 然后放冰箱冷藏定型
13
冷藏隔夜 到第二天拿出来在顶上撒一层可可粉 然后脱模切块就好啦
14
同样的方法还做了个杯装的 来吧 开始享受这绝世的美味😋
