紫薯芋泥华夫饼（面包版）
简单
4人份
双十一入了台网红轻食机，哈哈哈，放了半个月了，是时候开光啦！
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食材清单
其他
- 10克奶粉（可不加）
- 110克水
- 15克黄油
- 200克大米面包粉或普通高筋粉
- 2克酵母
- 40克鸡蛋液
- 70克紫薯
- 70克荔浦芋头
调味料
- 10克糖
- 1克盐
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
276.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备馅料，将芋头和紫薯切成小块蒸熟。
2
蒸熟后的芋头和紫薯放在碗里，用擀面杖捣碎。
3
捣碎过程时可加入约20克牛奶或水。
4
将除黄油以外的所有材料混合，用厨师机揉面约10分钟。
5
至面团光滑后，加入黄油继续揉面约8分钟。
6
揉至扩展阶段即可。
7
将面团进行一次发酵。
8
发酵至约两倍大，内部成蜂窝状。
9
将面团排气分成8份，1份约46克，滚圆松弛10分钟。
10
将一个面团擀成圆形，尽量擀成两边薄中间厚的样子，加入20克紫薯芋泥。
11
将面团收口捏紧，注意收口之前，尽量把中间的空气排尽。
12
稍稍按扁。
13
做好全部8个，做的过程差不多需要15分钟，所以相当于进行了松弛。
14
烤盘里刷一点点植物油，预热3分钟
15
按面团制作的顺序，取第一个放入轻食机中，再稍微按扁。
16
盖上轻食机的盖子，烤5分钟。
17
一次做好全部8个华夫饼。
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轮廓非常清晰
19
让孩子们一起来完成吧
20
热乎乎的最好吃