免烤箱❗️焦糖布丁‼️口感超级嫩滑🍮
简单
4人份
家里没有烤箱但是又很想吃布丁怎么办，用热水就能蒸出来！不用加吉利丁片或者吉利丁粉哦。
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 200克淡奶油
- 20克冷水
- 2个鸡蛋
- 50克热水
- 80克炼乳
- 布丁🍮
- 焦糖🍮
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️把白砂糖和冷水倒入锅中，开小火加热
2
2⃣️加热的时候可以晃动一下锅子让它受热均匀，等变成黄色后加入热水
3
3⃣️变成焦糖色后关火，静置让泡泡消掉，布丁碗刷一层油，把焦糖倒进布丁碗里，放在一边静置让它凝结
4
4⃣️把鸡蛋、牛奶、淡奶油、炼乳混合，搅拌均匀
5
5⃣️过筛2次，能让布丁更细腻
6
6⃣️把布丁液倒在焦糖上面，封上保鲜膜，中小火蒸20分钟
7
7⃣️放凉拿出来倒扣脱模，就能享用啦
8
过筛后的布丁没有坑坑洼洼的孔洞
9
布丁超级嫩滑，软软的～duangduang的～
10
一下子就吃完了，哈哈😋
