经典意式牛肉丸
简单
4人份
看了很多做法，把很多大厨的方式融合了一下，并加入了一些自创方便的烹饪方法并且控油脂控盐，尝试做居然很好吃，分享给大家。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.25磅牛肉馅（低脂）
- 20根意式香菜/欧芹
- 60克咸苏打饼干（低盐）
- 一个鸡蛋
- 四瓣蒜
- 小半杯牛奶（低脂）
- 适量胡椒粉
- 适量蒜粉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：将牛肉馅放盆里准备材料。1.将苏打饼干打碎。如果没有机器用擀面杖碾碎，倒入盆中。2.意式香菜切碎，倒入盆中。剩下的香菜插入水瓶放入冰箱保鲜3.葱蒜切碎，倒较多些橄榄油炒香，连油带葱蒜一起倒入盆中。4. 打一个鸡蛋进盆再加适量牛奶进盆。5.根据个人口味加入适量盐胡椒蒜粉。胡椒粉和蒜粉可以酌情多加。6.充分搅拌。
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2. 预热烤箱200度。准备不用的装鸡蛋的纸盒然后放在铺好锡纸的烤盘上。然后捏丸子。我发明了一个不粘手的方法：拿一个小保鲜袋把适量肉馅放入一个角，捏着角上方没有肉的地方朝一个方向甩。就成为了蛋型。然后放入蛋盒定型。
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3. 烤丸子。 放入烤箱20分钟后取出。把蛋盒朝下倒置。轻轻掀开蛋盒让丸子另一面朝上，去掉蛋盒 ，继续烤5-10分钟就完成了。丸子可直接吃或者做成沙拉、番茄肉丸意面等好吃又不发胖。
