巧克力熔岩蛋糕【材料极简版】
简单
4人份
尤记得当日看到烘焙达人博客里的方子，无奈夜已深且吃心切，于是乎凑了凑手边的材料，竟然也成功了，关键还是原方子材料配比的好。本人烘焙菜鸟，想想还有点小激动呢。
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食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 1勺朗姆酒（其实用二锅头一样的我会乱讲吗）
- 20g细砂糖（可用家常绵白糖代替）
- 30g低筋面粉（家常中筋面粉和玉米淀粉凑哟哟）
- 55g黄油
- 70g黑巧克力
- N个杯子蛋糕模具（人家用的是一次性纸杯来着）
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油和黑巧克力一起放在碗中，隔水加热，期间要不断搅拌哟～充分混合即可，放在一旁备用吧。
2
鸡蛋+蛋黄+糖混合，用打蛋器猛搅至黏黏糊糊状，不用完全打发。
3
打好的甜鸡蛋液倒入黑巧黄油中，加酒，继续用打蛋器猛搅至充分融合。
4
此时要加面粉进去，继续搅啊搅啊搅。（此步骤面粉一定要过筛后再加入哦，以免有颗粒影响口感。）
5
现在你需要把它们放进冰箱，冷藏半小时。此过程尽情意淫熔岩的模样吧
6
把黑糊糊倒入模具，半杯即可。放进预热好的烤箱，220度烘烤8分钟，大功告成！另外，其实我家烤箱其实是没有温度档的，全凭直觉，“高火快烤”就是关键所在了！
