甜酒冲蛋煮年糕
简单
4人份
北方卖的醪糟味道都很淡，怎么做也不对。好不容易在超市里找到一个装在玻璃罐里的“窝窝”牌，一如小时候家乡走街串巷的小贩兜售的口味。幸福感十足。 下厨房里已有一个类似菜谱，我这个做法稍有不同，不放红糖也不放姜。 潜水好久终于也有可以传的菜谱了超兴奋~^^
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 几颗红枣
- 年糕
- 醪糟
调味料
- 白糖
营养成分
热量
476.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先放白水煮年糕，顺便扔进几颗红枣。
2
年糕都飘起来之后再煮一段时间（年糕很难煮）。
3
加入醪糟，拌匀。醪糟不能煮太久，不然味道会酸。
4
水再次滚开的时候倒入打散的鸡蛋，稍微搅拌立刻关火，继续拌鸡蛋，利用锅的余温将鸡蛋煮熟（这样鸡蛋不容易老）。
5
盛进碗里加适量白糖即可。
6
最后展示一下好不容易找到的“窝窝”牌#真的不是小广告#
