（161）鸡蛋山药卷【11M】
简单
4人份
山药是补脾养胃的好食材，有利于改善脾胃的消化及吸收功能，并且山药质地细腻，粗纤维含量较少，对宝宝的肠胃不会产生很大的刺激，很容易消化。
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食材清单
其他
- 100克山药
- 10克西兰花
- 10克面粉
- 1个鸡蛋
- 30克清水
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
945.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需要的材料。山药去皮后切小块上锅蒸熟。西兰花清洗过后焯水（清洗西兰花小妙招：清水没过西兰花，加一勺盐，两勺面粉混合均匀后静置10分钟。再用流水冲洗）
2
蒸好的山药捣成泥状。
3
焯水后的西兰花切碎。
4
面粉中加入30克的清水搅拌均匀。放一旁静置备用。
5
锅中刷少许植物油，西兰花翻炒熟透。加入山药，把山药泥和蔬菜都混合均匀。
6
打入一个鸡蛋。倒水面粉水后搅拌均匀。
7
在锅中刷少许植物油，开小火，把蛋液倒入锅中，稍微晃动一下，把蛋饼摊圆。
8
把蛋饼放凉，上面铺上满满的山药泥。卷起来，做成蛋卷。
9
切成小块儿就完成啦~
