脆皮的Pavlova帕夫洛娃
简单
4人份
很简单的蛋糕，但是吃了就忘不了，口味就是偏甜，外形也不错。
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食材清单
其他
- 20克柠檬汁
- 40克玉米淀粉
- 650克细砂糖
- 800克奶油
- 8个蛋白
- 少许香草膏
- 适量草莓
- 适量蓝莓
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
407.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白与砂糖混合，低速搅拌均匀，无砂糖颗粒的时候转到高速，打发至弯钩状态。
2
加入柠檬汁和香草膏搅拌均匀。
3
烤盘上铺烤纸，蛋白霜分5份用刮刀造型，烤箱预热130度，风力最大，烘烤10分钟，之后降温至110度，烤2小时。
4
冷却后的蛋白饼用勺将顶部敲开。
5
在里面的空间里加入打发的奶油和水果，能加多少加多少。
6
顶部用奶油进行裱花，奶油直接打发即可，不用加糖，饼底本身就很甜了。
7
顶部添加水果进行装饰即可。
