椰蓉果酱排包
简单
4人份
新年第一烤 做个香甜的软面包，讨个好彩头 祝大家马年甜甜蜜蜜 和和美美
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食材清单
其他
- 125克普通中粉
- 125克金像面包粉
- 12克橄榄油
- 165克30度温水
- 2.5克酵母
- 20克椰粉
- 表面用果酱，椰蓉适量
调味料
- 2.5克盐
- 35克糖
营养成分
热量
607.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
744.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，温水先溶解酵母
2
2，所有材料混合，揉至扩展
3
3，自制发酵箱28度，加一杯热水（湿度有90%以上）发酵1.5小时，至2-3倍大，戳洞不变形
4
4，分割成80克的面团，共6个，滚圆松弛10分钟
5
5，整形成长条，放入模具
6
6，自制发酵箱，28度，加一杯热水，发酵50分钟左右，至2倍大
7
7，烤箱预热190度，面团表面喷水，挤果酱，撒椰蓉，中下层，烤35分钟左右
8
我用的模具是17cm的方形贝印硅胶模，放5个正好
9
剩下一个面团单独揉成长圆形
10
放在吐司盖子上2发 & 烤，不沾哈
11
190度烤了18分钟左右
12
出炉后尽快脱模哈，免得下方水汽散不掉
