蘑菇小炒鸡
简单
4人份
这道菜属于我突发奇想的，我从来没有吃过把他们混在一起做了到底好不好吃，就给试试，又很脑洞大开的加了红糖，以前听过的都是辣味的，我从未做过炒鸡，今天就做好啦！晚上老公回来一吃，好吃😋的不得了给我夸的哟都不好意思啦！🌹🌹🌹
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1块蘑菇
- 2个干辣椒
- 2人份鸡块
- 3块红糖
- 6根小香葱
- 8粒花椒
- 半个青菜椒
- 少许调味料
- 少许鸡精
- 适量清水
- 适量老抽
- 适量食用油
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
142.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蘑菇掰好泡水里洗干净备用
2
青菜椒半个切块，小香葱6根洗净切好，2个干辣椒，3块红糖备用。
3
锅中加入适量的清水把鸡块放入，然后放入花椒8粒，干辣椒1个，八角1个，开火煮（大火哦），煮10分钟左右放入适量盐以入味，接着转中火再煮20分钟哈，其过程中会有浮沫产生，用勺子给它撇干净哦
4
煮好鸡块捞出把沫冲洗干净，沥干水份备用。
5
锅中倒入适量食用油（热锅凉油哈），把准备好的红糖和干辣椒放入，用小火把糖炒化了。
6
倒入鸡块翻炒几下，接着把蘑菇放入锅中，翻炒几下，放入少许盐，老抽，蒸鱼豉油，翻炒均匀。（蒸鱼豉油可以用来提鲜）
7
接着把青菜椒倒入一起搅拌翻炒片刻，转大火炒收汁，最后撒上香葱花翻炒两下撒上适量鸡精和调味料拌匀即可。
8
最后给美味装入盘中就可以开动啦！😍😋
