手指泡芙（无添加）
简单
4人份
小Molly是过敏体质，已经十个月了还在喝氨基酸奶粉，辅食添加的种类也很受限，所有的菜谱都只能作为参考，于是经过实践自己改编了这一款手指泡芙。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克奶粉（我没加，氨基酸奶粉味道令人发指）
- 10克橄榄油
- 1个可用整颗鸡蛋代替鹅蛋黄
- 1个鹅蛋黄
- 40克面粉
- 60克水
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
537.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合水和油，小火烧开后关火。
2
面粉提前筛好，水油倒入面粉容器内，会听到“磁”一声。
3
用刮刀搅拌均匀，无干粉，表面光滑细腻。
4
蛋黄（整蛋）打散，分三次倒入，每次都要搅拌至液体吸收，再加入下一部分。蛋液要酌情加入，不能太稀（液体流动），也不可太干（刮刀阻力明显），感觉搅拌稍有阻力为宜。
5
装裱花袋，小窍门，裱花嘴8齿先放进袋子，袋子套到一个杯子上比较好装。
6
烤箱（长帝）180度预热，同时开始装袋，挤到烤盘上。有一定的手法要求，右上角就残了，哈哈。稍微离盘有点高度（1-2cm）开挤，提起之前要减力。
7
入烤箱中层180度10分钟，明显感觉到有膨胀后转150度15分钟，随时观察颜色，时间也不是完全严格。
8
出炉，胖胖的很可爱。咬开一个形状不好的（好看的舍不得给自己吃）中间是空心的哦。
9
凉凉密封，期待小Molly的反馈。之后会陆续补充图及步骤。
