羊肉胡萝卜芹菜饺子
简单
4人份
好吃啊，太好吃了，没有胡萝卜的生味，芹菜增加了口感和纤维！此菜谱大约三人份。
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食材清单
其他
- 1/3汤勺香油
- 1/4汤勺盐
- 100毫升热水
- 10粒花椒
- 270克（按自己面粉吸水性增减）水
- 2汤勺生抽
- 300克羊肉馅儿
- 350克面粉
- 4汤勺食用油
- 一把香芹
- 一根胡萝卜
- 少许白胡椒粉
- 饺子面团
蔬菜
- 少许姜粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
588.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一晚用开水100毫升泡上花椒
2
先和面，醒面的同时，羊肉馅儿内加入除了盐以外的调料，以及花椒水，顺一个方向搅打上劲。
3
胡萝卜用搅拌机打成碎粒
4
锅内加入适量的油，炒熟胡萝卜碎粒。这样做可以最大程度减少胡萝卜的生味。
5
香芹切碎，
6
熟胡萝卜粒，香芹一起加入羊肉馅儿中。搅拌均匀，加适量盐。
7
面团已经醒好。开始包饺子，切剂子，擀成皮，等等。
8
喜欢大馅儿饺子
9
煮饺子点三次水，羊肉馅儿就熟了。配山西五年陈醋，自家油泼辣子，绝了。
