好吃宫爆鸡丁的做法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 1勺料酒
- 1小把干辣椒
- 1小把花椒
- 2勺淀粉
- 2把花生米
- 3勺醋
- 6瓣蒜
肉类
- 3只鸡腿肉
蔬菜类
- 1根大葱
- 2块姜
调味料
- 1勺盐
- 2勺糖
- 4勺酱油
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
570.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉去骨，切成块待用
2
配料葱姜蒜
3
花生米
4
加蛋清淀粉盐腌制鸡肉
5
加1勺酱油1勺料酒
6
调制糖醋汁，先将葱姜蒜切片，一半放进碗中
7
加3勺酱油
8
3勺醋
9
2勺糖
10
再加少去冷开水兑好
11
干辣椒用水泡一会，等会煸炒时不会糊
12
花椒
13
下油炸花生，花生皮破了就要捞起待用
14
下鸡肉炸，约炸1分钟
15
炸好鸡肉捞起，锅洗净，重新下少许油
16
下花椒炸一下捞起
17
再下辣椒煸炒一会
18
下另一半葱姜蒜一起煸炒
19
下鸡肉炒约半分钟
20
下花生炒，花生炸好去皮更好，今天时间来不及了
21
倒糖醋汁炒出香味，起锅
22
味道酸甜咸鲜，鸡腿肉滑嫩Q弹，非常下饭
