鲜无花果红罗卜玉米鸡脚汤
简单
4人份
记载:无花果又名天生子、文仙果、蜜果、奶浆果等。由于无花果树叶厚大浓绿，而所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，不易被人们发现；当果子露出时，花已脱落，所以人们认为它是没有花的果实，所以名为“无花果”。 无花果熟时软烂，味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面，除含有人体必需的多种氨基酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶等多种成分，具有很好的食疗功效。无花果性味酸平，有清热解毒、止泻通乳之功效，尤其对于痔疮便血、脾虚腹泻、咽喉疼痛、乳汁干枯等疗效。
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食材清单
其他
- 1根玉米
- 1根红罗卜
- 6只-8只蠔士干（可忽略）
- 8只鲜无花果（冷冻）
- 8只鸡脚
肉类
- 150g猪瘦肉
蔬菜类
- 2片生姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
133.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无花果解冻洗净，红罗卜去皮洗净切件，玉米斩段处理，鸡脚、瘦肉用清水煮滚汆水，蠔士干、姜片等洗干净备用。
2
将备好的所有材料放入煲汤煲内落适量水，调校煲汤档或广东汤档煲2至3小时即可关火。
3
煲好汤调味开饮。
