营养丰富的煮物料理——日式关东煮
简单
4人份
关东煮在日本是家喻户晓的美食料理，用料丰富，味道鲜美，特别是在寒风凌厉的冬天，加班到很晚上的班族，饥肠辘辘，这时候一碗热乎乎的关东煮最能温暖人心。关东煮的美味秘诀在于汤汁，要温和淡雅，没有侵略性，与食材融合时，要让其尽情发挥自己的特点，每一样煮物都保留自身的风味，整体浓郁且和谐。今天，康宁厨房就为大家带来从汤汁熬制开始的关东煮详细攻略，只要一口VISIONS晶彩透明锅，就可以展现这道料理的醇正美味。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 适量味增酱
- 适量汤中煮菜：海带、白萝卜、鱼豆腐、魔芋丝、鱼丸（煮菜可根据自己爱好搭配哦）
- 适量熬汤食材：昆布、木鱼花、苹果、干香菇
调味料
- 适量白砂糖
- 适量酱油
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分别浸泡香菇和昆布
2
取一只VISIONS晶彩透明锅，打开电陶炉，放入香菇和浸泡的水，放入撕成小块的昆布、苹果、木鱼花，加水煮沸，转中火煮1个小时，让海鲜的味道完全进入汤中。
3
1小时后将锅内食材全部捞出，放入鸡爪再次煮沸后，转小火熬煮1小时。
4
向汤汁内加入一点点白砂糖、酱油、温水化开的味增酱，搅拌均匀，关东煮汤底制作完成。（因为苹果本身的甘甜在，白糖可根据口味决定是否添加。）
5
将备好的煮菜放入汤中煮制，大约1个小时，所有食材就入味了。
